“食品真实品质认证”在京发布看这里

食品真实品质认证在京发布看这里2020年食品真实性技术与产业发展国际论坛在京召开。会议采用大会报告的方式,围绕食品真实性技术赋能产业高质量发展等主题内容进行交流、探讨。会上首次面向全球发布了食品真实品质认证(FA认证)。据悉,食品真实品质认证(FA认证)以核磁共振波谱、同位素质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑,通过海量样本数据对照、主动市场抽检等手段,构建食品大数据,实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督。中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心陈君石表示,鉴别食品真假需要依赖科学技术手段,实际上这种技术比农药残留的检测方法更难。不仅对鉴别技术有一定要求,还需要进行广泛国际合作,建立食品相关真实数据库。食品真实性问题是当前食品安全监管领域的重点、难点,要解决食品真实性问题,监管部门需从源头入手,切实加强食品认证监管,做好产品溯源工作。国家市场监督管理总局认证监督管理司何小群在讲话中指出,优化认证认可服务,可以帮助企业解决质量控制和认证认可过程中的实际问题。同时,提升消费者对真实性产品的认知度和认同感。我国政府高度重视食品造假和真实性问题。2017年,科技部发布的《十三五食品科技创新专项规划》中,首次明确提出食品反掺假控制技术专项研究项目,支持食品真实性技术的发展。2018年4月17日,我国正式成立食品真实性技术国际联合研究中心,随后,筹建了中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会。与会专家指出,在食品真实性技术国际联合研究中心和国际食品真实性技术创新联盟的引领下,构建真实性数据库,推动食品真实性定义最终达成国际共识

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