节假日可以用来招待亲朋好友的家常菜

节假日可以用来招待亲朋好友的家常菜

竹笋分冬笋和春笋这两种，实际上就是竹子的幼芽，在蔬菜中有菜中精品的美誉。吃起来鲜香脆爽，适合做汤、凉拌，很适合跟肉类一起烹调，对通便利尿，明目祛热有很好的作用。同时竹笋还是最佳的减肥神器，最近打算想要减肥的朋友，不如趁着节假日之际，亲自下厨尝试一下吧！

一、笋丝炒肉

食材：春笋、肉、葱、姜、蒜、花椒

做法：

1、春笋切片，葱、姜、蒜分别切好。

2、锅中加热水，放笋片焯水，然后控干水分。

3、锅中倒油，加入花椒、大料、葱姜蒜翻炒。

4、放切好的肉丝，笋片，倒少许生抽、白糖翻炒片刻即可。

二、炒西葫芦

食材：西葫芦、葱、酱油、盐、花椒面、猪肉

做法：

1、将西葫芦籽去除，切片，葱、蒜切碎。

2、锅中放油，放入少许花椒、葱爆锅。

3、加入西葫芦，倒少许酱油、盐、清水、醋，进行翻炒。

4、放入蒜，翻炒1~2分钟左右即可出锅。

三、红烧海参

食材：海参、蒜、陈皮、姜

做法：

1、锅中倒少许有，放切好的蒜和姜。

2、接着，在碗中倒入适量的酱油、醋、料酒调汁儿。

3、放入海参，倒入调好的酱汁翻炒。

4、加入陈皮，大概炒2分钟即可。

四、蜜汁话梅芸豆

食材：芸豆、话梅、冰糖

做法：

1、芸豆洗净，用清水泡一会儿。

2、锅中加少许水，放入芸豆跟话梅，加适量的冰糖、蜂蜜，中火煮熟。

3、煮熟后，立即放入盘中，稍微凉却后搁到冰箱冷藏。

4、吃的时候，直接拿出来即可享用。

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