电烤箱做面包的方法及相关食谱-(XINWEN)

发布时间：2021-10-09 19:37:59 阅读：次来源：甜味剂厂家

电烤箱可以做各种各样的美食，烤翅，披萨、面包等等，不知道大家有没有用电烤箱做过面包呢，其实自己用电烤箱做的面包不仅添加剂少，还更健康，如果你觉得外面的卖的面包不够新鲜？外面卖的面包不够好吃？没关系，今天小编手把手教你做出可口的面包，味道堪比面包店里的师父哦。至于面包的外形嘛，可能就仁者见仁，智者见智了，话不多说，我们这就去学习下电烤箱做面包吧。

电烤箱做面包-奶油面包

奶油面包制作比较简单哦，下面我们就来学学吧。

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。

1、除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2、等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

3、将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

4、将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法

电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法：

配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙。

1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。