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桃子的营养价值与作用

发布时间:2021-01-22 06:05:29 阅读: 来源:甜味剂厂家

菜瓢谷(www.caipiaogu.com)为大家专业介绍桃子的营养价值与作用,希望对桃子的营养价值与作用的介绍能给大家在日常饮食中一些指引,请点击了解桃子的营养价值与作用详情。

桃子原产于中国,中国自远古时期就开始种植桃子。桃树可长到5~8米高,桃肉多汁、味甜,气味芳香。

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

桃子通常可以生吃,也可以加入水果沙拉中,还可以做成冰激凌。熟透的桃子可以做成冰冻熟糖渍水果,为防止变色可加入柠檬汁。桃子还可以制成桃干或者罐头。

法国著名厨师爱斯科菲尔曾以桃子为主要原料创制了一款经典美食,其配方是半个桃子加一铲子香草冰激凌,附以覆盆子汤。还有一款用桃子做出来的美食-桃花粥,以新鲜花瓣为原料制作而成,有消肿通便的功效,还能够美容养颜。可以保存3~4天,当然放入冰箱中保存可延长保存期。

关于桃子的保存要注意:桃肉很容易因与空气接触而氧化变成褐色。为防止这种情况,去皮后要及时食用或烹制。室温下桃子可以保存3~4天,放在冰箱中可以稍微延长保存期。桃子从冰箱中拿出后放一会儿再食用味道更好。另外,桃子不要包得太紧,很容易变坏。

最后,菜瓢谷提醒各位网友,桃子很容易腐烂,甚至在没成熟时也很容易腐败,因此最好适量购买。还要注意未成熟的桃子不宜食用,采摘得太早的青色桃子不会继续成熟,摘下来后糖分也不会再增加,口感也不会太甜。桃仁虽可食用,但不可多食,因为它包含一种酸性物质,多食对健康不利。

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