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粽子配什么吃好《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:58:26 阅读: 来源:甜味剂厂家

文章目录一、粽子配什么吃好1. 粽子配什么吃好呢2. 吃粽子有什么营养3. 怎样吃粽子才健康二、吃粽子要注意什么三、哪些人不适合吃粽子

粽子配什么吃好

1、粽子配什么吃好呢

1.1、茶

吃粽子千万不要搭配大鱼大肉这类难消化的食物,应该搭配一些茶来帮助你的消化,而在茶品当中,普洱茶无疑是最好的选择。当然,如果你的胃不是很好的话,那一定要选择一些清淡的茶来搭配粽子。

1.2、乌梅汤

粽子本身就是比较难消化的食品,所以说,在端午节的时候,如果有吃粽子,那么就要尽量的搭配一些乌梅汤,这样可以减轻肠胃的负担,让粽子吃的更健康。

1.3、豆制品

搭配一些豆制品的话,不仅可以促进蛋白质的吸收,还可以给身体补充丰富的营养。

1.4、糖

吃粽子蘸糖是一个很不错的习惯呢,因为糖不仅可以稀释粘液,还可以很好的保护胃黏膜,保护脾胃的健康。

1.5、水果

在吃粽子的时候,如果适当的搭配水果吃,是可以很好的平衡肉粽里面的油脂的,也可以很好的补充身体所需要的营养素,达到饮食的健康和均衡。

1.6、葡萄酒

适当的喝一些葡萄酒,不仅可以开胃,促进消化,还可以让人身心愉悦,增加吃粽子的口感。

2、吃粽子有什么营养

粽子的主要原料是糯米,从中医的角度来看,其性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。

糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少,并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸,维生素A、维生素C和维生素D,钙含量较高但不易被人体吸收。因此将糯米包上馅料制成粽子,搭配食用,则可以避免营养不全面。粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味,均让人食欲大开,营养和作用也各有不同:

3、怎样吃粽子才健康

3.1、根据体质选粽子

热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。糖尿病患者喝胆结石患者最好不要食用。

3.2、粽子最佳食用时间

粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。粽子最好在两餐之间吃,如果做不到,中午吃为宜。由于粽子不易消化,老年人、儿童、胃肠道功能不好的人不适合多吃。

吃粽子要注意什么

1、粽子虽然主要是含糯米,但是由于其中还含有肥肉、蛋等高脂肪的食物,对于消化功能不好的人而言,可能难以消化,因此不适宜吃的过多。

2、由于粽子不仅有咸的,而且还有甜的,因此对于一些胃酸过多的人而言,应当尽量避免吃过多的甜粽子,吃些咸粽子可能感觉会更好,在食用的过程中可以配合蔬菜食用,用以促进消化。

3、由于粽子内放入的馅料多是肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物,因此对于患者一些高血压和高血脂等县血管疾病患者而言,也不应当食用过多的粽子,避免导致病情恶化。

4、对于糖尿病患者而言,一些加入了红枣等一些含糖量高的甜粽容易引发血糖升高,导致糖尿病的血糖和尿糖值升高,因此该疾病患者应该少吃。

5、粽子最好放在冷冻柜里保存,在食用前最好完全加热后才能食用,避免食用后消化不良。切记如果粽子拨开后有拉丝的情形,最好停止食用,这是粽子不新鲜的标志了。

哪些人不适合吃粽子

1、心血管病患者

粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、老人和儿童

粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

3、胃肠道病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血。

4、糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

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