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百年酒厂突出重围10万元私人定制一坛白酒白酒白酒酿造-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:48:42 阅读: 来源:甜味剂厂家

百年酒厂突出重围:10万元私人定制一坛白酒 _白酒,白酒酿造

Foodjx导读:白酒行业冬天已经来临,从今年成都春季糖酒会开始至今,各大厂商、各大媒体及各咨询机构都在积极行动,都在为白酒行业呐喊,都在调整,抱团过冬。大连一百年酒厂开始实现私人定制,让企业走出困境。 大连最早最大的酒厂 大连酒厂有限公司从1913年诞生至今已经整整走过了100个年头,其生产的很多特色产品已经完全融入大连人的日常生活中。今年以来,全国白酒市场滑坡,百年大连酒厂也在寻找各种措施,酝酿突围。 采用 最原始的酿酒方式 大连酒厂有限公司董事长李志勇说,大连每年消费白酒量为几百万吨,最高年份可达到700万吨左右。但从目前形势来看,这个消费量有可能下降10%-20%。 大连酒厂的产品在大连市场的占有率比较高,大约可占到全市市场的1/10左右。 10月10日,位于金州的大连酒厂白酒酿造车间,记者见到了制曲、酿酒的部分环节。车间一位工人用巨大的铝质罐子在酒管下方接刚刚酿成并源源不断流出的白酒,汩汩流出的清流打着酒花,醉人的酒香令参观者流连。记者获悉,目前企业的白酒车间正在采用 最原始的酿酒方式 酿造酱香型的白酒,而这种传统的酿造方式正是该企业当年远赴贵州茅台酒厂取经的结果。 在企业的一个储存仓库内,记者见到几十坛半人多高的白酒坛,每个坛子上面都写着人名和储存日期。这也算是大连白酒厂的 高级定制 ,每坛酒都属于定制的顾客。很多是顾客3年前定制的,当时一坛酒的价格是10万元,现在比那时候升值了。 新厂区将移至普湾新区 记者获悉,在纪念建厂百年之际,一款名为 狮子口 的中高档白酒和消费者见面了。大连酒厂有限公司党委书记刘琪称, 从1000多年前辽代开始直到后来的金元时期,旅顺口一直被称作狮子口,直到明朝才改称旅顺口。用 狮子口 为酒厂的产品命名,彰显了大连所具有的悠久历史文化特色。 记者获悉,大连酒厂规划中的未来新的厂区总面积为6.6万平方米,位于普湾新区,共规划成两部分:其中一部分为酒文化博物馆,另一部分为企业的生产基地。大连酒厂有限公司近期将实现500吨优质酒的产能,远期将实现万吨优质酒的产能。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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