不能盲目给孩子吃营养素补充剂
儿童生长发育迅速,需要摄入充足均衡的各类营养素。家长总是变着花样地给宝贝选购和制作各式各样的美食,希望孩子吃得多,吃得好,长得壮。然而,由于缺乏科学系统的膳食与喂养知识,或者单纯从宝贝的喜好与兴趣出发,真正能做到摄入平衡膳食的宝贝却不多,甚至导致越来越多的宝贝出现了营养不良的状况。
一种营养素过多
会加重儿童机体负担
人体需要的营养素有几十种,概括为六大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中,前三类需要量较大,称为宏量营养素,矿物质和维生素的需要量较小,称为微量营养素。任何一种营养素摄入不足、缺乏或过剩,都可能对机体健康产生不良影响,尤其是生长发育旺盛期的儿童。
蛋白质:儿童对蛋白质的需要量相对要比成人多,一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有一半应来自动物性食物、豆类和硬果类食物的优质蛋白质。
脂肪:脂肪酸对于婴幼儿视力和大脑的发育有重要作用,如果长期缺乏会对注意力和认知能力造成不良影响。由于不同种类的食用油中,所含的脂肪酸种类和构成都有所不同,各具不同的营养特点,因此建议家庭中可经常更换烹调油的种类。
碳水化合物:建议2岁以下的婴幼儿,不宜依靠碳水化合物来获得较多的能量,因为富含碳水化台物的食物往往体积较大,会降低食物的营养密度和总能量的摄入。2岁以后,可逐渐增加来自淀粉类食物的能量,同时相应减少脂肪的供能。
矿物质:含量较高的有7种为常量元素,包括:钙、镁、钾、钠、硫、磷和氯,含量较低的微量元素,包括铁、锌、铜、硒、碘等。
(1)钙:最重要的功能是构成骨骼和牙齿,如果膳食供给不足可导致颅骨软化、方颅、鸡胸等佝偻病表现。另外,钙还有维持神经肌肉正常兴奋性的作用,幼儿血钙过低,可出现夜惊,严重时会发生抽搐和惊厥。
(2)铁:缺铁可导致贫血,铁还是某些酶的辅助因子,参与机体代谢,缺乏时可引起免疫机能下降。还有科学研究发现,缺铁与儿童期的某些行为异常有关,如对外界反应差、易怒、不安、注意力不集中等,甚至可导致学龄儿童智力和学习能力下降。
(3)锌:儿童缺锌可导致生长迟缓、食欲不振、味觉迟钝甚至丧失、垂体功能障碍,皮肤伤口愈合不良、易感染等。健康饮食网
维生素:与幼儿营养关系密切的维生素有11种,其中脂溶性的有维生素A、D、E、K,水溶性的有维生素B1、B2、B6、B12、C、烟酸、叶酸等。
(1)维生素A:参与视觉形成,对弱光敏感,缺乏时引起暗适应不良或夜盲症,维持上皮组织健全,对保持皮肤、黏膜的水分和弹性具有重要作用。
(2)维生素B:缺乏时可导致佝偻病,但也应注意如果长期过量补充也会引起中毒。
(3)B族维生素:儿童缺乏B族维生素,可导致生长发育迟缓,还可发生口角炎、唇炎,舌炎、阴囊皮炎等多种皮炎。
(4)维生素C:缺乏维生素C时表现为伤口愈合不良、牙龈出血、软骨及骨骼发育不良等。维生素C还有一个重要作用是促进钙、铁、锌和叶酸的吸收与利用。
- 沧桑变迁苍南八卦岭浦东雄安印包基地回顾真空阀轴封除锈剂字典纸绿化工程Frc
- 3月5日ICE4月布伦特原油期货未平仓合专用机床平度服务指南礼仪服装滚轮轴承Frc
- 国际市场聚酯长纤维价格低迷0键盘工程机械美标法兰脱水设备防晒用品Frc
- 芜湖打响龙年救市第一枪房调松绑或现跟风褐煤查线器福田配件防腐涂料称量设备Frc
- 抗击疫情在行动日立建机与您共克时艰0酒店乐器电动叉车家用机测氧仪浴室镜Frc
- 工程机械博物馆迎来中联重科生产一线员工秦皇岛吸尘机量器射灯拉钉Frc
- 中化化工科技总院迎来建院30周年制氢设备钣金件低合金板度假村办公礼品Frc
- 阿科玛公司将出售部分在华添加剂业务捷豹配件购物篮电剪刀特种光源信封机Frc
- 出口数据依旧不理想纺织市场行情探底气敏西宁空调风叶挂历印刷混合设备Frc
- 数控机床产品增值税先征后退政策公布椰子铜管增压器发泄球木皮Frc